REFORMA
Antonio Baranda
Cd. de México (09 enero 2023).- Los mandatarios de México, Estados Unidos y Canadá cenaron sopa de milpa, filete de pescado y tamal relleno de chocolate en Palacio Nacional.
Después de la reunión bilateral con su homólogo Joe Biden, el Presidente Andrés Manuel López Obrador ofreció una “cena trilateral” en el Salón Antecomedor.
De acuerdo con fuentes consultadas, únicamente participaron los mandatarios López Obrador, Biden y Justin Trudeau, acompañados de sus esposas. La cena inició alrededor de las 19:15 horas.
El menú incluye una entrada: tortilla inflada a base de maíz criollo, maíz cocido y queso fresco.
La sopa es de milpa (hongos, maíz, albóndigas de maíz con un toque de epazote).
El plato principal es filete de pescado lubina con salsa de flor de calabaza, arroz con chipilín y verduras al vapor, o bien, bistec de res con morillas, salsa de alcachofas, crema de yuca y calabaza.
De postre también hay dos opciones libres de gluten: tamal con relleno de chocolate o merengue con crema de guayaba.
Para acompañar la cena, hay pan brioche, pan de maíz y mantequilla. Para tomar hay agua mineral y natural, vino blanco y tinto mexicanos.
